Del mangiare. Storie, miti, pensieri e riflessioni sul cibo
Prezzo
12,00 €
Nessuna tassa
L'alimentazione umana non è esclusivamente un fatto biologico. Un cibo prima di tutto è pensato, pertanto è radicato nella storia della comunità di appartenenza, ne identifica la diversità. Ogni pietanza è, sul piano simbolico, uno strumento di mediazione tra l'uomo e la realtà che lo circonda e nello stesso tempo un campo di sedimentazione culturale. Il cibo, in tutte le sue forme, dalla coltivazione, dall'allevamento, dal procacciamento all'approvvigionamento, alla scelta delle preparazioni, alla divisione, alla distribuzione, è uno strumento di comunicazione, un codice condiviso, non diverso dal linguaggio.
9788872233207
Scheda dati
- Autore
- Dal Lago Veneri Brunamaria
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 06 Giugno 2023
- Pagine
- 176
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788872233207
- ean13
- 9788872233207
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