Uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale (L')

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16,00 €
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Bolis
Accademia italiana della cucina (cur.)
Biblioteca di cultura gastronomica
Libro rilegato
01 Settembre 2017
272
Nuovo
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"L'uso dei formaggi" prosegue la collana "Biblioteca di cultura gastronomica" realizzata dall'Accademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei formaggi. All'interno, 70 ricette particolarmente rappresentative.
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