D'Artegnam. Dalla cucina della sopravvivenza all'arte del gusto tra Bologna, Fer
Prezzo
20,00 €
Nessuna tassa
La conoscenza dei popoli e delle loro aree geografiche di appartenenza passa attraverso lo studio del tessuto materiale e sociale dei territori. L'attenzione e l'interesse sempre crescenti verso la storia sociale in tutte le sue forme, dall'abitare al vestirsi, dalle abitudini sessuali a quelle alimentari hanno fatto sì che, non più relegato ad un ambiente strettamente accademico, questo tema venisse trattato in maniera trasversale e con intento divulgativo. Anche il mondo della pubblicistica più o meno commerciale, infatti, ha fatto propri i concetti di territorialità e storia dell'alimentazione nonché la loro relazione con i diversi tipi di società. Forse troppo, perché a volte si cerca di scavare a tutti i costi per trovare legittimazioni a prodotti che non necessariamente sono così antichi e genuini. Il Centopievese ha una tradizione popolare paragonabile a quella di molte aree emiliano-romagnole di pianura, ma con i suoi elementi di peculiarità che, come illustrano i racconti, le ricette e gli aneddoti di questo volume, rendono questa zona un unicum.
9788865980644
Scheda dati
- Autore
- Artioli T. (cur.)
- Collana
- Cultura e territorio
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 06 Aprile 2011
- Pagine
- 147
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788865980644
- ean13
- 9788865980644
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