Erbe per il giardinere gourmet. Una guida pratica dal giardino alla tavola
Prezzo
24,90 €
Nessuna tassa
Holmes Caroline; Pizzoni F. (cur.)
Libro rilegato
17 Settembre 2015
224
Nuovo
Descrizione
Con l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, Erbe per il giardiniere gourmet è la guida per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia nei regni del giardino e della cucina, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e l'uso di una sessantina o più di erbe: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.
Dettagli del prodotto
9788867530854
Scheda dati
- Autore
- Holmes Caroline; Pizzoni F. (cur.)
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 17 Settembre 2015
- Pagine
- 224
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867530854
- ean13
- 9788867530854
Nuovo
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