Dico tutto in due righe
Prezzo
12,90 €
Nessuna tassa
Le domande che si pone un neo studente dell'alberghiero o un appassionato di cucina sono tante: Che succedeva in passato con la vecchia ristorazione, e che succede invece oggi nelle cucine? Tutti gli chef che si incontreranno nel percorso della formazione, saranno tutti bravi maestri, o ci saranno anche falsi attori? Come riconoscere subito tali persone negative? Con i ritmi in cui si lavora nelle cucine, sarebbe possibile preservare le energie anche lavorando dodici ore al giorno? Un nuovo ristoratore può fare affidamento sul mercato commerciale dei nostri giorni? Si può fare veramente ristorazione con successo, sia professionale che economico, utilizzando solamente i prodotti della nostra nazione? A tutto c'è una risposta...
9788891190390
Scheda dati
- Autore
- Scoppino Daniele
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2015
- Pagine
- 146
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788891190390
- ean13
- 9788891190390
Nuovo
Leo Elements Font End
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Yes
No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default