Taràssaco in cucina. Consigli, gastronomia, 90+ ricette (Il)
Prezzo
21,00 €
Nessuna tassa
Ficarra Pietro, Scaccabarozzi Stefania
COLLEZIONISMO E ANTIQUARIATO / Libri
Libro in brossura
31 Gennaio 2025
104
Nuovo
Descrizione
Un piccolo libro di cucina su un alimento un po' singolare: il taràssaco, una delle erbe più note e diffuse, nell'alimentazione con le piante spontanee, nella cultura popolare e nei campi. Contiene consigli sulla raccolta e consigli di cucina ma è anche un ricettario intorno a una pianta, comune in gran parte d'Italia, che può diventare l'ingrediente distintivo di molte preparazioni. Le ricette spaziano in un ampio spazio gastronomico e possono adattarsi alla diversità dei gusti personali. Fedele alla linea della collana, il libro fa sempre riferimento all'idea di cucina selvatica quotidiana per tutti, praticabile nelle cucine di casa da coloro che magari possono contare su saperi, tecniche e attrezzature, anche notevoli, ma non necessariamente professionali o proprie dell'alta cucina. Il lavoro è destinato ai molti che sono già estimatori di questa pianta, più o meno esperti del selvatico o almeno delle c. d. erbe amare, le più tipiche erbe di campo, ma anche ai curiosi interessati, per i quali il taràssaco può costituire un ideale punto di partenza, avendo il vantaggio rispetto ad altre erbe che è disponibile tutto l'anno e dà grandi soddisfazioni a tavola.
Dettagli del prodotto
9791222793726
Scheda dati
- Autore
- Ficarra Pietro, Scaccabarozzi Stefania
- Collana
- COLLEZIONISMO E ANTIQUARIATO / Libri
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 31 Gennaio 2025
- Pagine
- 104
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791222793726
- ean13
- 9791222793726
Nuovo
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