Sapori di Calabria nella cucina popolare italiana (I)
Prezzo
32,00 €
Nessuna tassa
Zanini De Vita Oretta
Opere varie
Libro in brossura
25 Novembre 2010
208
Nuovo
Oretta Zanini De Vita ha cercato qui di dar vita, accanto a una serie di piatti calabresi attentamente selezionati, una contaminazione della cucina di tutti i giorni, o di quella comunque di diversa origine territoriale, con materie prime, ingredienti e modalità di preparazione calabresi. E i risultati sono sorprendenti. Provate a preparare una classica zuppa di cipolle utilizzando la cipolla di Tropea e a cospargerla di pecorino dell'Aspromonte: rimarrete colpiti per la dolcezza e la digeribilità del piatto. Continuate poi la sperimentazione, magari utilizzando il caprino aspromontano per gli spaghetti cacio e pepe oppure la mozzarella silana per gli spaghetti al tonno. Il libro è insomma la dimostrazione di come piatti in apparenza scontati possano in realtà offrire sensazioni nuove e insperate.
9788849220162
Scheda dati
- Autore
- Zanini De Vita Oretta
- Collana
- Opere varie
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 25 Novembre 2010
- Pagine
- 208
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788849220162
- ean13
- 9788849220162
Nuovo
Leo Elements Font End
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Yes
No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default