Sfoglia di Lune. Croissant giorno e notte (La)
Prezzo
35,00 €
Nessuna tassa
Da quando la pasticceria Lune ha aperto a Melbourne nel 2012, i suoi croissant sono considerati i migliori al mondo, e in La sfoglia di Lune la fondatrice Kate Reid spiega come ottenere quegli stessi risultati a casa, grazie ad accorgimenti studiati appositamente per la realizzazione domestica. A partire da un impasto base, tanto semplice quanto versatile, i lettori potranno creare innumerevoli preparazioni: dal classico pain au chocolat al danese alle fragole e miso, dal croissant con l'astice al cruffin maracuja e cocco, dalla girella cacio e pepe alla tarte tatin alle pere. Le istruzioni sono pensate per guidare gli appassionati passo dopo passo: La sfoglia di Lune dimostra che l'impasto dei croissant si presta agli accostamenti e ai momenti più vari, dal dolce al salato, dalla prima mattina alla notte fonda. Con ricette per colazione, pranzo e cena, La sfoglia di Lune è la guida definitiva per chi voglia dilettarsi con la sfoglia.
9788859292302
Scheda dati
- Autore
- Reid Kate
- Collana
- Varia. Food
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 20 Settembre 2024
- Pagine
- 272
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788859292302
- ean13
- 9788859292302
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