Formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura case
Prezzo
19,00 €
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Descrizione
Una guida completa e di facile consultazione della tradizione casearia sarda. La storia, l'area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicità, la gastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto raccontato in schede graficamente curate ed arricchite con le foto a colori di tutti i formaggi. Completano la guida i suggerimenti per riconoscere i difetti dei formaggi, i segreti per una giusta degustazione, le ricette della gastronomia sarda e gli indirizzi utili per i migliori acquisti caseari.
Dettagli del prodotto
9788890063152
Scheda dati
- Autore
- Pirisi Antonio; Cubeddu Tiziana
- Collana
- Le guide regionali
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2004
- Pagine
- 160
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788890063152
- ean13
- 9788890063152
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