Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette (La)
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19,00 €
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Descrizione
La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).
Dettagli del prodotto
9788899898069
Scheda dati
- Autore
- Goria Giovanni
- Collana
- Universolocale
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 14 Novembre 2016
- Pagine
- 288
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788899898069
- ean13
- 9788899898069
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