Manuale del sommelier
Prezzo
24,00 €
Nessuna tassa
Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della degustazione e degli accostamenti tra cibo e vino, per presentare, nella parte finale, la figura del sommelier in tutte le sue sfaccettature. Arricchito da un dettagliato apparato iconografico, da schede tecniche e da box di approfondimento, questo volume rappresenta uno strumento fondamentale sia per i neofiti sia per chi desidera avvicinarsi alla sommellerie in maniera professionale.
9788809953307
Scheda dati
- Autore
- Bonera Nicola
- Collana
- Manuali
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 31 Agosto 2022
- Pagine
- 288
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788809953307
- ean13
- 9788809953307
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