ABC del pesce. La scuola step by step per pulire e cucinare il pesce senza sprechi e con gusto (L')
Prezzo
16,90 €
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Descrizione
Pulire un astice, preparare un'orata in crosta, aprire le ostriche e servirle in tempura, portare in tavola un primo piatto di mare degno di un ristorante. E poi scegliere sempre il pesce migliore, sia fresco che surgelato, conservarlo al meglio e molto altro. In un solo libro troverete tutto il necessario per pulire e cucinare pesce, crostacei e molluschi, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il piatto più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC del pesce, l'opera definitiva per chi è alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
Dettagli del prodotto
9788858046869
Scheda dati
- Autore
- Grazia Mario
- Collana
- Sapori e fantasia
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Settembre 2023
- Pagine
- 240
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788858046869
- ean13
- 9788858046869
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