Vini spumanti e frizzanti
Prezzo
38,50 €
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I vini spumanti, per nascita e per tradizione, sono considerati prodotti d'élite ed è quindi ragionevole che chi intenda produrre vini spumanti voglia proporre un prodotto di qualità. L'attuale livello di tecnologia, frutto di costante ricerca nel settore enologico, permette di ottenere vini spumanti e frizzanti di elevata qualità, spesso riconosciuta dai marchi DOP e IGP: i disciplinari di produzione sono infatti spesso più restrittivi rispetto alle normative comunitarie e nazionali. In questo libro, viene fatto il punto sulle tecnologie per la produzione dei vini spumanti e dei vini frizzanti, che con l'attuale livello tecnologico, non hanno nulla da invidiare ai primi.
9788850653126
Scheda dati
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Febbraio 2013
- Pagine
- 530
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788850653126
- ean13
- 9788850653126
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