Cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo (Il)
Prezzo
32,00 €
Nessuna tassa
Pettenati Giacomo, Toldo Alessia
Uomo, ambiente, sviluppo
Libro in brossura
19 Aprile 2018
224
Nuovo
Negli ultimi decenni l'articolazione geografica dei flussi e delle reti legate alla produzione, alla distribuzione e al consumo di cibo è quasi sempre rappresentata a partire dalla globalizzazione che le caratterizza e, in tempi più recenti, dalla riscoperta della dimensione locale delle filiere alimentari, spesso associata a maggiore sostenibilità ambientale ed equità sociale. In realtà, da sempre i sistemi del cibo sono elementi di complessa connessione tra luoghi vicini e lontani, sovente determinante nel definire le geografie dello sviluppo e del sottosviluppo alle diverse scale. Questo testo si articola in diversi capitoli tematici, ciascuno dei quali approfondisce un aspetto del legame tra cibo e sviluppo, considerando la questione alimentare come una porta d'ingresso per sviluppare un ragionamento sulle geografie dello sviluppo più in generale.
9788891770608
Scheda dati
- Autore
- Pettenati Giacomo, Toldo Alessia
- Collana
- Uomo, ambiente, sviluppo
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 19 Aprile 2018
- Pagine
- 224
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788891770608
- ean13
- 9788891770608
Nuovo
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