Storia della cucina italiana
Prezzo
25,00 €
Nessuna tassa
Capatti Alberto
La cucina nella storia
Libro in brossura
11 Dicembre 2014
300
Nuovo
Descrizione
La storia della nostra cucina è parte imprescindibile della nostra storia complessiva e non meno importante rispetto all'economia e alla politica che, nel corso del tempo, ne hanno segnato il passo. Come non pensare all'alimentazione degli italiani nell'immediato dopoguerra o nel momento in cui il boom economico degli anni Sessanta aveva instillato nella società aspettative e speranze che trovavano a tavola la loro naturale epifania? Una storia a tratti complessa e drammatica, che a volte si legge come una sorta di trattato di antropologia ben documentato (com'eravamo e come siamo diventati a tavola e nei confronti del cibo) e altre come un piccolo compendio della storia dell'editoria gastronomica, con numerose incursioni nel cinema, nel mondo dei blogger e della TV, con i nuovi canali del digitale terrestre (finestre sempre aperte sulla gastronomia e sul modo di comunicarla nel resto del mondo). Un libro per gli appassionati, i ricercatori e i semplici curiosi.
Dettagli del prodotto
9788867530540
Scheda dati
- Autore
- Capatti Alberto
- Collana
- La cucina nella storia
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 11 Dicembre 2014
- Pagine
- 300
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867530540
- ean13
- 9788867530540
Nuovo
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