Pasticceri & pasticcerie 2026
Prezzo
9,90 €
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Descrizione
Giunta alla quindicesima edizione, seleziona lungo la penisola i migliori esponenti del settore, i veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. L'universo dolce è sempre più sfaccettato e articolato. I pasticceri cercano di dar vita ad una produzione in grado di soddisfare ogni tipo di richiesta: monoporzioni e torte moderne, grandi classici magari riproposti in nuova veste, l'universo delle torte da credenza, lievitati da colazione e pasticceria salata. Dal Piemonte alla Sardegna, Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani. Tra i premi speciali: pasticcere emergente, novità dell'anno, miglior dolce al cioccolato e miglior pasticceria salata.
Dettagli del prodotto
9788866413134
Scheda dati
- Collana
- Le guide
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 21 Novembre 2025
- Pagine
- 448
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788866413134
- ean13
- 9788866413134
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