Caffè e torrefazioni d'Italia 2026
Prezzo
9,90 €
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Descrizione
Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni d'Italia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.
Dettagli del prodotto
9788866413172
Scheda dati
- Collana
- Le guide
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 05 Dicembre 2025
- Pagine
- 324
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788866413172
- ean13
- 9788866413172
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