Bardiccio. Storie e ricette di un insaccato ribelle (Il)
Prezzo
15,00 €
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Descrizione
Non chiamatelo una pietanza "povera": il bardiccio, salume tipico della Valdisieve e del Chianti Rufina, racconta in ogni aroma e in ogni boccone l'identità di un territorio unico.Preparata con mani esperte e con ingredienti che portano il segno della terra, questa specialità viene oggi riscoperta dagli chef più attenti, e nelle pagine di questo libro è proposta attraverso ricette capaci di valorizzarla appieno, spesso in armonia con i vini locali.
Dettagli del prodotto
9788859625216
Scheda dati
- Autore
- Sarti Alessandro
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 28 Novembre 2025
- Pagine
- 168
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788859625216
- ean13
- 9788859625216
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