Carta, penna e calamaro. Storie di un marinaio in cucina
Prezzo
18,00 €
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Descrizione
La cucina in barca nasce all'impronta, con ciò che si ha in mano, con quello che si è appena pescato, con pochi ma sani ingredienti. Non solo... È una cucina che cambia da un approdo all'altro, in ossequio alle tradizioni gastronomiche e marinare del posto, ma sempre con il filtro della fantasia di chi è chiamato a esibirsi ai fornelli. Così, Maurizio Lamorgese ha dato forma a questo libro, unendo i racconti e le esperienze di mare realmente vissuti, in giro per i porti del Mediterraneo, con i piatti (soprattutto primi piatti o piatti unici) che le risorse di giornata gli consentivano di realizzare. Fusilli alla sorrentina, durante un viaggio da Fiumicino a Policoro; la Carbonara di tonno, inventata dopo una giornata di pesca fra le isole greche; gli spaghetti al pesce spatola per allietare una sera a Procida; le alici fritte, in una ricetta "rivista e corretta"; e nella rada di Ponza, dopo una giornata terribile, gli immancabili Gnocchetti gamberi e zucchine.
Dettagli del prodotto
9788868581565
Scheda dati
- Autore
- Lamorgese Maurizio
- Collana
- Food & sport
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 21 Marzo 2019
- Pagine
- 160
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788868581565
- ean13
- 9788868581565
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