A tavola senza sprechi. 120 ricette del recupero
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9,90 €
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Minerdo B. (cur.)
I ricettari Slow Food
Libro in brossura
30 Settembre 2016
128
Nuovo
Descrizione
Una cucina senza sprechi per ridurre al minimo il cibo che, purtroppo ancora in gran quantità, viene buttato. Piatti gustosissimi cucinati con gli avanzi del pranzo o della cena ma anche con bucce, foglie, noccioli e parti di verdure, legumi, carne e pesce che di norma si scartano. Pasta fritta, gnocchi di polenta, mondeghili, particolarmente soffici e leggeri per merito della carne già cotta e battuta al coltello, e altre polpette, panzanella e un vasto repertorio di zuppe, torte salate e dolci nati dalla necessità di utilizzare gli avanzi di pane. Più di cento ricette per preparare un menù buono, pulito e giusto per noi e per la nostra Terra. Introduzione di Angelo Surrasca.
Dettagli del prodotto
9788884994202
Scheda dati
- Autore
- Minerdo B. (cur.)
- Collana
- I ricettari Slow Food
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 30 Settembre 2016
- Pagine
- 128
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884994202
- ean13
- 9788884994202
Nuovo
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