Atlante geologico dei vini d'Italia
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50,00 €
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Descrizione
Un libro autorevole sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - dal Barolo al Nerello, fra DOC e DOCG - uno alla volta, ciascun territorio è schedato e analizzato: origine, natura e formazione del suolo, profilo climatico, coltivazione agricola, vinificazione. Nell'introduzione, chiariti i concetti essenziali, scorriamo la carta geologica italiana con i 35 vitigni autoctoni e i 5 internazionali che sono l'anima dell'infinita varietà della nostra produzione. Infine, caratteristiche fondamentali del vino e degustazione di 4 bottiglie. Un'opera di consultazione, innovativa nell'impianto, pensata per tecnici, sommelier e cultori del vino che vogliono avvicinarsi ai grandi vini italiani in modo tecnico ma del tutto accessibile.
Dettagli del prodotto
9788809883222
Scheda dati
- Collana
- Reference di enogastronomia
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 19 Giugno 2019
- Pagine
- 360
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788809883222
- ean13
- 9788809883222
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