Imparare l'arte del foraging. Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico

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35,00 €
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Giunti Editore
Mosca Valeria Margherita
Reference di enogastronomia
Libro rilegato
18 Febbraio 2026
384
Nuovo
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E-Book non acquistabile
Esperta di foraging con una passione per il trekking e l'esplorazione, Valeria Margherita Mosca ci apre il mondo della raccolta del cibo spontaneo. Un mondo che è futuro, sostenibilità, bellezza, avventura e che invita a riconnettersi con la natura nel modo più semplice: cibandosi di ciò che offre. Oltre 150 specie di erbe, fiori, arbusti, alberi, frutti, funghi, ma anche licheni, alghe e molluschi - comuni nel nostro habitat o incredibili e quasi misteriose - si alternano a tanti suggerimenti per conoscere ed esplorare gli ambienti più diversi.
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