Cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici (La)
Prezzo
13,00 €
Nessuna tassa
Grandi Alberto, Soffiati Daniele
Oscar bestsellers
Libro in brossura
17 Giugno 2025
272
Nuovo
Descrizione
La cucina italiana tradizionale? È stata inventata cinquant'anni fa e abilmente raccontata dal marketing. È vero che i prodotti italiani sono buonissimi, ma è falso che abbiano origini leggendarie, perse nella notte dei tempi. Anzi, la ricerca storica attesta che la cucina italiana, intesa come prodotti e ricette della tradizione, è un'invenzione recente. Con questo libro, gli autori analizzano la storia degli alimenti e dei piatti tipici, svelandoci che, al di là dei "gastronazionalismi", gli italiani sono ottimi cuochi proprio perché non sono mai stati vincolati da una tradizione, bensì sempre aperti alla cucina e agli ingredienti degli altri paesi del mondo.
Dettagli del prodotto
9788804804284
Scheda dati
- Autore
- Grandi Alberto, Soffiati Daniele
- Collana
- Oscar bestsellers
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 17 Giugno 2025
- Pagine
- 272
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788804804284
- ean13
- 9788804804284
Nuovo
Leo Elements Font End
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Yes
No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default