Cucina del Pavese, della Lomellina e dell'Oltrepo
Prezzo
19,50 €
Nessuna tassa
Alberici Annalisa; Guarnaschelli Gotti M. (cur.)
Cucine regionali
Libro in brossura
01 Settembre 2003
504
Nuovo
A pochi chilometri in linea d'acqua a sud-est di Pavia, in località Becca, il Ticino affluisce nel Po: ed è più di un luogo geografico, è proprio un "landmark" gastronomico. Figuratamente parlando, con le acque del Ticino scende la cultura lombarda, con quelle del Po quella piemontese, e insieme formano la cucina e la gastronomia pavese e dell'Oltrepo omonimo. Un territorio molto vario con due pilastri portanti, il riso e il vino, prodotti antichi ma oggi in evoluzione, accanto ai quali si allineano tante altre cose, una eccellente salumeria, latticini notevoli, tartufi bianchi, salami di Varzi, tra i più grandi italiani, tanto grandi da essere imitati in Francia col nome contraffatto. Annalisa Alberici racconta tutto questo.
9788874130900
Scheda dati
- Autore
- Alberici Annalisa; Guarnaschelli Gotti M. (cur.)
- Collana
- Cucine regionali
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Settembre 2003
- Pagine
- 504
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788874130900
- ean13
- 9788874130900
Nuovo
Leo Elements Font End
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Yes
No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default