European dairy industry: Consumption changes, vertical relations and firm strate
Prezzo
26,50 €
Nessuna tassa
Rama; Pieri
Studi di economia agroalimentare, Smea-Universit. Cattolica del
Libro
01 Maggio 1995
256
Nuovo
Il volume è pubblicato con il supporto finanziario della Commissione Europea, all'interno della struttura di un progetto di ricerca mirante all'analisi dei fattori diretti o indiretti che interessano il livello della domanda dei prodotti caseari. Con questo fine lo studio analizza l'evoluzione del gusto dei consumatori, il processo di concentrazione nel commercio al dettaglio alimentare, il cambiamento di struttura e strategia dell'industria casearia e l'ampiezza della competizione verticale tra i produttori e i dettaglianti nei più importanti paesi produttori di latte europei. Testo in lingua inglese.
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