Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
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La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili Misticanze, in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.
9788811694724
Scheda dati
- Autore
- Beccaria Gian Luigi
- Collana
- Elefanti bestseller
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 06 Ottobre 2011
- Pagine
- 232
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788811694724
- ean13
- 9788811694724
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