Settori toscani di produzione del vino e dell'olio di oliva: un'analisi attraver

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22,00 €
Nessuna tassa
Franco Angeli
Dini; Rocchi; Stefani
Irpet - Istituto regionale per la programmazione economica della
Libro
01 Dicembre 1994
176
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Il vino e l'olio costituiscono produzioni fortemente caratterizzanti l'agricoltura toscana. Questa ricerca contribuisce alla conoscenza dei due settori studiati non come realtà isolate ma visti come inscindibilmente connessi al resto del sistema economico regionale, attraverso lo strumento delle tavole intersettoriali. L'analisi svolta, oltre a permettere l'inserimento di una branca per ciascun prodotto all'interno della matrice intrasettoriale dell'economia toscana, ha costituito l'occasione per alcuni approfondimenti metodologici sulle procedure di stima delle tavole "input-output". I risultati presentati costituiscono un contributo alla messa a punto di politiche regionali.
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