Sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Oriente e G
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18,90 €
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Descrizione
Raccolti attorno a un piatto di cuscus, nella notte che sa di gelsomino; in festa per il giorno di Pesach, seguendo un rituale millenario; nel bianco accecante delle case, bevuto un buon bicchiere di retsina. Arabi, ebrei, greci: con questi tre grandi popoli si chiude il lungo viaggio nella cultura gastronomica mediterranea che Gianna Guerra Di Girolamo ha intrapreso sulla rotta del gusto e della tradizione. Anche in questo caso, immagini e miniature tratte da antichi codici affiancano la narrazione e un'ampia raccolta di ricette, scelte con cura tra quelle dei cuochi e degli esperti più celebri di ieri e di oggi.
Dettagli del prodotto
9788868682347
Scheda dati
- Autore
- Guerra Di Girolamo Gianna
- Collana
- Saper&Fare
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 25 Gennaio 2018
- Pagine
- 167
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788868682347
- ean13
- 9788868682347
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