Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a

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25,00 €
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Sakagami Nick
Gli illustrati
Libro rilegato
30 Gennaio 2020
168
Nuovo
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E-Book non acquistabile
Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister. In Sushi master introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si compra e vende il pesce migliore del mondo. E dopo aver conosciuto strumenti, tecniche ed etichetta del sushi, il California Roll non vi sembrerà mai più lo stesso.
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