Tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore (La)
Prezzo
12,00 €
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"La tiella e il caniscione di Gaeta" comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.
9788833465739
Scheda dati
- Autore
- Nocca Giuseppe
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 30 Aprile 2020
- Pagine
- 68
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788833465739
- ean13
- 9788833465739
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