Barbecue. Piccola guida alle grigliate di carne, pesce e verdure

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Astraea
Heneberry Mike
The little black book
Libro rilegato
18 Febbraio 2008
160
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Un manuale con consigli e istruzioni per ottenere il meglio da una grigliata all'aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure da fare alla griglia.
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