Dolce. Il piacere del gusto nella storia (Il)
Prezzo
19,50 €
Nessuna tassa
Franca Ettore, Taracchini Antonaros Alfredo
Libro in brossura
12 Dicembre 2017
224
Nuovo
Questo libro racconta come, nel corso dei millenni, la dolcezza ha assunto un significato fortemente simbolico. È un lungo percorso che va dall'assaggio dei frutti, alla scoperta del miele e dell'allevamento delle api, passando per la mitica manna e lo zucchero di canna (con l'amara e terribile esperienza dello schiavismo), fino a giungere alla barbabietola e, più recentemente alle nuove frontiere chimiche e naturali della dolcezza.
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