Nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola (La)
Prezzo
16,00 €
Nessuna tassa
Manzoni Giovanni, Manzoni G. R. (cur.), Tampieri Manzoni E. (cur.)
Ursa maior
Libro rilegato
14 Febbraio 2023
248
Nuovo
Con le pubblicazioni inerenti l'arte romagnola del creare cibi ho voluto dare il mio contributo alla conoscenza della storia gastronomica, e non solo, della nostra terra oltre che accontentare i numerosissimi cultori della vecchia cucina tradizionale di Romagna, qui e là quel tanto da me rivista sempre per migliorarla, e questo nel ricordo di mio nonno Giovanni e di mio padre Ruggero, stupendi buongustai, fini enogastronomi e inventori di pietanze, e di mia madre Olimpia Isolina, magnifica cuoca, dai quaderni di cucina e ricettari dei quali ho tratto ciò che ho scritto sui mangiari, riportandovelo quasi del tutto inalterato, cioè così come si vergava tanti anni fa. (Giovanni Manzoni)
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