Carni. Conoscerle per cucinarle meglio. Come farsi i salumi in casa (Le)
Prezzo
14,90 €
Nessuna tassa
Bergamaschi Dino, Bergamaschi Claudio
Fare Mondi
Libro in brossura
07 Ottobre 2022
182
Nuovo
Descrizione
Per cucinare la carne in modo ottimale, è necessario saper conoscere il taglio anatomico più indicato per ciò che si vuol fare. Ogni taglio ha delle peculiarità e conoscerle è basilare per ottenere il massimo in cucina. Oggi nel commercio moderno, la fa da padrone la grande distribuzione dove il libero servizio è imperante a discapito del banco assistito. Destreggiarsi tra i vari tagli senza alcun macellaio da cui farsi consigliare non è sempre semplice... Quindi perché non farsi consigliare da chi si occupa di questo argomento dal 1980?
Dettagli del prodotto
9791220129329
Scheda dati
- Autore
- Bergamaschi Dino, Bergamaschi Claudio
- Collana
- Fare Mondi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 07 Ottobre 2022
- Pagine
- 182
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791220129329
- ean13
- 9791220129329
Nuovo
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